| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 311克 | 紫甘蓝拌黄瓜热量/卡路里53千卡 | |||
 热量53千卡,相当于高尔夫球11分钟消耗的热量300 | |||||
1、取一小碗按个人口味放入盐、鸡精、1搪瓷勺米醋、1搪瓷勺鲜酱油、适量的白糖，按自己的口味调成酱汁备用。
2、将紫甘蓝洗净，放入盐水里浸泡10分钟左右后切丝。
黄瓜洗净切丝。
3、将调配好的酱汁倒入切好的紫甘蓝与黄瓜丝中拌匀，放置一会。
4、吃之前可以再淋点葱油。
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防感冒、减肥、杀虫止痒等功效；可与青椒、紫菜、鲤鱼搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、健脑安神、抗肿瘤等功效；可与木耳菜、鱿鱼、墨鱼搭配；与哈密瓜、草莓、柑橘相克，同食可能会引起不适；
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