| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 536克 | 甜味红烧肉热量/卡路里1854千卡 | |||
 热量1854千卡,相当于做头发1854分钟消耗的热量60 | |||||
1、肉切丁，形状不太讲究，蒜葱姜切片，葱留段葱白
2、肉放入冷水锅，大火烧开继续煮两分钟。温水洗去肉沫子。。。
3、锅热后放八角辣椒中火煸炒30s，放葱姜蒜片炒1min.
4、肉进锅炒至表面微黄呈出。
5、倒20ml油，油开后转中火放20g糖。一直搅拌，否则糖黏锅。搅至糖溶变色
6、加入肉快速翻炒，为裹上糖色(赤色)，然后倒入120ml左右料酒，大火煮开转小火，盖住炖25分钟
7、好了
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补充蛋白质、润肌肤等功效；可与茄子、南瓜、白菜搭配；与甘草、百合、杏仁相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、增强免疫力、抗衰老等功效；可与胡萝卜、平菇、金针菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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