| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 酱油茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于打篮球11分钟消耗的热量360 | |||||
1、茄子洗净切成7～8厘米的段，蒜切末
2、锅里放油，下茄子，小火煎，期间勤翻动，使茄子受热均匀
3、翻动到感觉茄子变软，用锅铲压茄子，挤出里面的水分
4、根据个人口味倒入适量酱油，翻炒均匀，关火装盘，撒上蒜末。完成，耶！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、益肝、养颜护肤等功效；可与菠菜、羊排、海虾搭配；与河蟹、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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