| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 什锦蛋炒饭热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于混凝土工作55分钟消耗的热量420 | |||||
1、胡萝卜、火腿切小块，葱切成葱花。鸡蛋打散。豌豆，玉米煮熟。
2、将冷米饭与蛋液搅拌均匀，保证每粒米饭都粘有蛋液且粒粒分明。
3、锅中倒油，葱花爆香取出。放入胡萝卜简单炒一下，倒入粘有蛋液的米饭翻炒。
4、最后倒入火腿，玉米粒和豌豆粒。放入盐和少量白胡椒粉提味儿。
5、哒哒~完成~
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通血脉、消除疲劳、止渴等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、润肺利咽等功效；可与百合、小米面、西红柿搭配；与地瓜、柿子、鹅相克，同食可能会引起不适；
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