| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 白萝卜丝炒虾皮热量/卡路里131千卡 | |||
 热量131千卡,相当于赛艇11分钟消耗的热量720 | |||||
1、白萝卜切丝
2、水烧开放入一把花椒煮约5分钟
3、捞出花椒
4、放入白萝卜（为了去掉白萝卜的苦味和辣味）
5、焯过捞出
6、切姜片和葱片
7、葱姜炝锅后小火约4成热炒，慢炒虾皮，炒出香味
8、放入花椒水焯过的白萝卜丝，改大火一起炒
9、成品
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有下气、胃肠蠕动、增强免疫力等功效；可与北豆腐、紫菜、鸡肉搭配；与柿子、首乌 、黑木耳相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降血压、缓解神经衰弱、预防高血压等功效；可与紫菜、豇豆、豆腐搭配；与红枣、茶叶、枣相克，同食可能会引起不适；
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