| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1778千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 717克 | 腐乳粉蒸肉热量/卡路里2075千卡 | |||
 热量2075千卡,相当于跳台滑雪296分钟消耗的热量420 | |||||
1、五花肉买三分肥七分瘦最好，水腐乳还倒点汁
2、将腐乳捣碎后和生抽还加半碗水拌匀
3、水烧开，将整块五花肉焯一下水，更好切成粗细均的薄片，再码入料已调好的料汁待用
4、芋头切块码入碗底
5、用筷子夹五花肉每面沾上蒸肉米粉
6、均匀码在竽头上
7、剩匀的调料汁再加半碗水均匀淋入碗内
8、入锅大火蒸半小时OK
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补虚、止消渴等功效；可与蘑菇、茄子、洋葱搭配；与香菜、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；
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