姜汁炖蛋的热量和减肥功效

1、生姜一大块

2、用擀面杖一端把生姜捣烂

3、用手拧出汁来

4、得到的姜汁，有点杂质不打紧，一会和鸡蛋一块过筛就没了

5、直接在姜汁碗中磕入一个鸡蛋

6、加入少许糖（盐也可以）

7、打散成蛋液

8、加入温水，搅拌均匀，注意姜汁也是液体，加的水量要少一点，总液体是蛋液的1.5——2倍时，蒸出来的蛋羹比较嫩滑，液体太多，蛋液会比较水了

9、过筛，滤去杂质

10、再次过筛，基本没有什么杂质了

11、过滤好的蛋液，静置片刻，用调羹撇去表面的气泡

12、冷水入锅

13、将一个盘子反过来盖在碗上，保鲜膜在高温中不稳定，建议用盘子比较好

14、水开后，小火蒸15分钟左右，关火稍焖一会

15、一碗香醇嫩滑的蛋羹就好了