| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 苦瓜鸡蛋饼热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于吹号角74分钟消耗的热量120 | |||||
1、苦瓜洗净切丝。
2、加入少许的盐，腌制片刻，把腌制出的水分倒掉，再用冷开水把苦瓜丝清洗下。
3、碗中打入鸡蛋。
4、再把苦瓜丝切成末，放入鸡蛋中，搅拌均匀。
5、锅中放入少许的油，把搅拌好的苦瓜鸡蛋，均匀的倒入锅中，至熟。
6、好吃又不哭的苦瓜鸡蛋饼就完成了。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润脾补肾、抗癌、美容肌肤等功效；可与彩椒、茄子、玉米面搭配；与猪小排、山竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与丝瓜、苋菜、韭菜搭配；与桔子、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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