| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 猴头菇 | 克 | 11千卡 | 13千卡 | ||
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | ||
| 总量 | 1018克 | 养生排骨菌汤热量/卡路里1800千卡 | |||
 热量1800千卡,相当于种花400分钟消耗的热量270 | |||||
1、猴头菇冲洗几遍后浸泡1个小时，泡软后把里面的水挤出重新换清水，重复三次；
2、香菇，茶树菇，黑木耳和花菇都清洗后用清水浸泡一个小时以上；
3、锅里把水烧开后加入排骨，加一点料酒；
4、再次煮开后会有很多浮末，关火用水冲洗干净；
5、把排骨倒入高压锅，加水没过排骨的三倍左右；
6、加入一点料酒和生姜，盖紧锅盖，大火煮到锅子发出扑哧声改中小火煮15分钟；
7、把猴头菇切片；
8、打开高压锅先加入猴头菇，盖紧锅盖，高压锅发出扑哧声后中小火煮5分钟;
9、再次打开高压锅放入其他所有的菌类，盖紧高压锅，发出扑哧声后中小火煮5分钟关火，焖15分钟；
10、打开锅盖，大火煮开，加盐调味关火即可出锅。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、补肾气、润肠胃等功效；可与蘑菇、紫菜、大蒜搭配；与甘草、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、防癌、预防佝偻病等功效；可与胡萝卜、牛肉酱、草鱼搭配；与鹌鹑、鸽肉、基围虾相克，同食可能会引起不适；
猴头菇的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有利五脏、降低胆固醇、防癌等功效；可与白术搭配；与野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有利尿渗湿、抗病、美容等功效；可与猪骨、冬瓜、老鸭搭配；与白酒、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治缺铁性贫血、补血、益气等功效；可与鲫鱼、荸荠、枣搭配；与马肉、红螺 、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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