| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 391克 | 皮蛋豆腐热量/卡路里430千卡 | |||
 热量430千卡,相当于讲话239分钟消耗的热量108 | |||||
1、皮蛋切块
2、豆腐切块
3、加酱油
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有增进食欲、清热消炎、润喉等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、和脾胃、降血脂等功效；可与姜、明虾、文蛤搭配；与葱、竹笋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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