| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 581克 | 剁椒红烧鱼热量/卡路里568千卡 | |||

1、鲫鱼洗净两面各划几刀,抹少许盐
2、锅底放多点油,放少许盐,免得炸的油飞四溅
3、炸熟之后,把它放在碟子里,然后把芹菜和剁椒放入锅中,加点酱油,再加点水,等它开了直接倒入鱼蝶中
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通乳汁、和中开胃、补肝养目等功效;可与枸杞子、木耳、绿豆芽搭配;与乌鸡、芥菜、五花肉相克,同食可能会引起不适;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有开胃消食、促消化、挡辐射等功效;可与北极虾、圆白菜、娃娃菜搭配;与黄瓜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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