| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 1098克 | 土豆豆角炖排骨热量/卡路里1633千卡 | |||
 热量1633千卡,相当于乘双连雪橇233分钟消耗的热量420 | |||||
1、土豆去皮，豆角摘筋，排骨剁成适合大小。大蒜一粒姜片两片。备用
2、锅里放入适量油，下蒜瓣姜片爆香，以前还会放点大料，现在有宝宝了，这种香料就尽量不吃。把排骨放油锅炒半熟，放黄酒，生抽，冰糖调味，老抽调色，加入豆角土豆翻炒均匀。加水接近菜面，闷煮40分钟，加盐调味出锅。因为我不吃味精所以就没有放。
3、这道菜是正宗的北方炖菜，以前在家夏天奶奶经常煮，因为土豆豆角夏天自家园子里都有，不花钱嘛，即使不放荤的也一样好吃。以前土豆炖芸豆还经常会沾点蒜泥，搬出桌子在院子里吃，就馒头就米饭都超级下饭，那味道，绝了！！！
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、减肥、益气等功效；可与豇豆、豆角、牛里脊搭配；与樱桃番茄、圣女果、石榴相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、归脾、安养精神等功效；可与木耳、香菇、虾皮搭配；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、补钙、滋阴等功效；可与茄子、红薯、南瓜搭配；与菊花、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
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