| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杨梅 | 克 | 168千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 杨梅果酱热量/卡路里168千卡 | |||
 热量168千卡,相当于自行车测功器34分钟消耗的热量300 | |||||
1、杨梅放入淡盐水中，浸泡15分钟
2、吉列丁片用水泡软
3、将浸泡好的杨梅果肉去核
4、将切好的果肉放入煮锅中，倒入190g白砂糖，静置至杨梅果肉出水
5、同时将玻璃容器放到锅中煮沸10分钟，彻底消毒。
6、中火将杨梅肉煮开后转小火，不停的搅拌至果酱开始浓稠
7、放入泡软的吉列丁片
8、再挤上半个柠檬汁
9、搅拌至果酱浓稠后关火，晾凉后装入之前消好毒的玻璃瓶中即可
杨梅的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、防癌、消炎止泻等功效；可与蜂蜜、马蹄搭配；与鸭肉、大葱、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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