木耳拌猪舌的热量和减肥功效

猪舌 1根、细木耳（干） 15克、豆油 2-3勺、醋 1勺、白糖半勺、辣椒油 4-6勺、大葱（切丝） 2根、蒜（拍碎切末） 2瓣、姜（拍碎切末）小块、味精适量、盐适量、香油半勺、花椒粉少许

1、猪舌洗净，用60-70度左右的热水烫到表面发白，捞出把表面发白的一层刮干净洗净。冷水下锅煮，水开后中火煮25—30分钟，捞出待冷却后切片；
2、细木耳用热水泡1小时左右，变软后把木耳手撕均匀，煮4-6分钟，捞出沥水备用；姜蒜末放碗里，加入凉开水（没过姜蒜末即可）；
3、把猪舌和木耳放容器里，加入豆油、味精、糖、醋、盐、花椒面、辣椒油、姜蒜水，拌匀，最后加入香油，撒上葱丝即可上桌。（家里吃可葱丝和其他作料一起拌匀，最后放香油）

食材功效信息

猪舌的热量233千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥等功效；

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