| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 652克 | 红烧茄子热量/卡路里289千卡 | |||
 热量289千卡,相当于种草116分钟消耗的热量150 | |||||
1、把茄子土豆分别切丁 放入盆中 撒两把干面粉 和均匀 放入油锅炸8分熟
2、另起锅，放少量油，入葱蒜爆香 放西红柿丁翻炒出汁，加酱油盐，放入刚刚炸好的土豆茄子丁 翻炒数分钟出锅
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、治胃癌、发汗解表等功效；可与鲇鱼、苦瓜、肥牛搭配；与墨鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、健脾、和中养胃等功效；可与黄瓜、牛里脊、牛肉搭配；与香雀、石榴、柿子相克，同食可能会引起不适；
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