| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 子排 | 克 | 1207千卡 | 278千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 710克 | 毛豆排骨汤热量/卡路里1569千卡 | |||
 热量1569千卡,相当于骑摩托车628分钟消耗的热量150 | |||||
1、子排洗净，放热水里焯5分钟，洗净。
2、将洗净的子排放入压力锅，加入花椒粒和生姜片，保压约10分钟。
3、压力锅冷却后打开锅盖，加入适量的盐和毛豆，放火上煮至毛豆熟，此步切忌盖压力锅盖，否则毛豆就不脆了。
子排的热量278千卡（每100克）；具有益精补血、补虚、生津液等功效；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、健脾宽中、益气等功效；可与花生、香菇、丝瓜搭配；与蕨菜、桂鱼、鱼头相克，同食可能会引起不适；
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