| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干墨鱼 | 克 | 804千卡 | 287千卡 | ||
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | ||
| 总量 | 503克 | 韭黄炒墨鱼丝热量/卡路里831千卡 | |||
 热量831千卡,相当于保龄球运动277分钟消耗的热量180 | |||||
1、墨鱼泡发切丝，鲜肉切丝备用。2.韭黄切段，红椒切碎。3.鲜肉炒熟盛出，再放油爆炒墨鱼丝，到墨鱼丝微卷时放入鲜肉，韭黄，红椒，加盐，生抽，料酒，翻炒几下出锅。
干墨鱼的热量287千卡（每100克）；具有通经、催乳、补肾理气等功效；可与银耳、熟地、木瓜搭配；与果汁、碱、茄子相克，同食可能会引起不适；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有充肺气、行气活血、解毒等功效；可与平菇搭配；
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