| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 674克 | 西红柿炒藕片热量/卡路里394千卡 | |||

1、先把西红柿洗净。

2、切成滚刀块。

3、莲藕洗净,去皮。

4、切成薄片状。

5、放入热水中焯一下。

6、葱、姜、蒜切碎。

7、锅里放油,鸡蛋打散倒入锅中。

8、滑炒一下,盛出来备用。

9、锅里底油,放入葱、姜、蒜爆香。

10、放入西红柿翻炒。

11、放入藕片翻炒。

12、加盐、白糖翻炒。

13、放入鸡蛋翻炒均匀。

14、放入味精、香油调味即可。

15、盛入盘中,即可享用。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有护肤、抗癌、养阴凉血等功效;可与卷心菜、福寿鱼、菜花搭配;与南瓜、地瓜、咸鱼相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止血、开胃、补脾等功效;可与虾米、皮皮虾、红螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防动脉硬化、清热解毒等功效;可与香椿、洋葱、丝瓜搭配;与红薯、菠萝、桔子相克,同食可能会引起不适;
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