| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 282克 | 五香毛豆热量/卡路里366千卡 | |||
 热量366千卡,相当于练武术28分钟消耗的热量790 | |||||
1、将毛豆减去两头、洗净沥干待用；桂皮等材料用纱布包好；锅里加冷水烧开后，放入茴香包和盐、再次沸腾5分钟，再倒入毛豆、开锅烧8分钟，然后熄火、开锅浸泡30分钟1小时，捞起可食。
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、益气、润燥消水等功效；可与丝瓜、香菇、花生搭配；与鱼肉、桂鱼、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、治肝顺胃、消毒等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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