| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 未命名热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡,相当于郑多燕178分钟消耗的热量360 | |||||
1、将猪肉卤熟（或者可以买现成的），切成片或者条状，芹菜和折耳根切成3厘米的小段，切好辅料如图。
2、将油烧热后下辅料翻炒约一分钟，再下芹菜和折耳根
3、倒入卤肉翻炒，加少量盐（卤肉自身有味道）味精，鸡精，白糖，再倒少量红油和香油立刻起锅
4、撒上芝麻，葱花完工。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、止消渴、生津液等功效；可与莲藕、芸豆、洋葱搭配；与田螺、海虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
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