| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 总量 | 559克 | 红烧肉炖海带热量/卡路里1830千卡 | |||
 热量1830千卡,相当于健美操392分钟消耗的热量280 | |||||
1、葱蒜 切末 ，姜切片待用。五花肉洗净切小块 待用。海带洗净待用
2、五花肉用过水焯紧一下，放调料腌：酱油、白糖、一点料酒、葱 姜、花椒、八角、香叶、甘草。拌匀 腌20分钟。
3、起锅，倒油。腌好的肉入锅煎炒，肉表面略焦即可。加水末过肉即可。盖盖子中火炖一会。
4、汤汁炖下一少半时放海带。盖上盖子，中火炖，汤汁快没有的时候大火收汁。观火出锅。完成！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋肝阴、润燥等功效；可与冬瓜、紫菜、丝瓜搭配；与菊花、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、利尿消肿、减少放射性疾病等功效；可与排骨、北豆腐、丝瓜搭配；与猪血、白酒、甘草相克，同食可能会引起不适；
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