| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 251克 | 芒果冰淇淋热量/卡路里451千卡 | |||
 热量451千卡,相当于打猎90分钟消耗的热量300 | |||||
1、将蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅，搅拌均匀
2、奶锅的液体受热后开始沸腾，此时离火。
3、倒入全部的淡奶油，搅拌均匀
4、芒果泥和细砂糖，搅拌均匀，放进冰箱冷藏1个小时
5、将冷藏好的芒果泥倒入，用打蛋器搅打均匀
6、搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱开始冷冻
7、冰淇淋液冷冻到结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，再放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。
8、搅打4次以上，再将冰淇淋放入冰箱冻硬，OK，可以享用啦
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与北极虾、荠菜、西红柿搭配；与红薯、柿子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、和中益肺、止咳等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善睡眠、防治近视等功效；可与香蕉、甘蔗、草莓搭配；与鸡蛋、橙、醋相克，同食可能会引起不适；
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