| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 668克 | 自做刀削面热量/卡路里1028千卡 | |||
 热量1028千卡,相当于平底雪橇147分钟消耗的热量420 | |||||
1、面粉用水一点一点调和至面团不粘手，用保鲜膜包住10-15分钟
2、锅里烧水，把调料放碗里，水开后放入青菜烫一下捞出
3、菜板和刀上抹干面粉，把面团放上面切成小条放锅里煮
4、煮两三分钟就可以捞出
5、淋点香油，撒上葱花，一碗香喷喷的刀削面吃吧
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、和血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、镇咳、利尿等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与醋、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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