| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 339克 | 南瓜丝炒蛋热量/卡路里158千卡 | |||

1、准备鸡蛋和南瓜

2、将南瓜用刨子刨成丝

3、锅中倒油,烧热倒入南瓜丝

4、将南瓜丝炒至8成熟

5、倒入鸡蛋液翻炒
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、保护胃粘膜、通便等功效;可与墨鱼、虾皮、排骨搭配;与辣椒、荞麦、北极虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、增强皮肤润滑、健脑益智等功效;可与青椒、丝瓜、明虾搭配;与田鸡、牛奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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