| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 蒜茸苦瓜热量/卡路里130千卡 | |||

1、苦瓜洗净,对半剖开,去除里面的种子以及白色的瓜络

2、苦瓜斜刀切成片,蒜瓣去皮切末,尽量多些蒜香味儿足好吃

3、炒锅加热,加入适量的食用油,下入蒜末爆香

4、下入苦瓜翻炒至熟

5、加入盐,少许鸡精调味儿出锅即可
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血益气、抗菌、补肾健脾等功效;可与兔肉、竹笋、猪肝搭配;与虾、山竹、猪骨相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、帮助消化、解诸毒等功效;可与玉米面、五花肉、洋葱搭配;与芒果、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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