| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭掌 | 克 | 1130千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 471克 | 鸭掌苦茭蕃茄汤热量/卡路里1130千卡 | |||
 热量1130千卡,相当于爵士舞235分钟消耗的热量288 | |||||
1、鸭掌汆水、胡萝卜滚刀切大块、蕃茄1切4块备用
2、冷水入砂锅加鸭掌、胡萝卜块，大火冲开去浮末
3、20分钟后加蕃茄块、苦茭再次冲开后转文火，煲3小时即可。起锅加少许盐。
鸭掌的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填精补髓、益气利水、虚弱浮肿等功效；
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