| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 545克 | 炒蛤蜊热量/卡路里280千卡 | |||

1、蛤蜊放清水里吐砂,多洗几遍沥干

2、锅中放适量油,葱蒜爆锅,加入尖椒炒香

3、倒入蛤蜊翻炒,加入少量料酒,生抽,炒至蛤蜊微微张口

4、盖上锅盖,至蛤蜊全部开口,出锅装盘
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴生津、利水、软坚等功效;可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配;与橙子、无花果、大豆相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、燃烧脂肪、开胃消食等功效;可与羊肉、虾、豆腐搭配;与胡萝卜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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