肉末茄子的热量/卡路里_肉末茄子的做法

1、首先，要把茄子切成小段备用；
2、第二步，把准备好的泡朝天椒切碎备用；
3、第三步，把肉末用淀粉，料酒，酱油麻足料放一边儿备用；
4、第四步，将蒜拍碎或切成碎末都可以，看自己的喜好而定，喜好蒜香味浓一点的也可以加多蒜量；
5、第五步，把炒锅烧烫然后倒入相对量的油（此处要注意一点，油量要比平时炒菜用的用要多得多，因茄子很吸油，为避免茄子下锅翻炒时出现油量不够的情况，建议根据茄子的份量多加一份量的油）；
6、第六步，将事先准备好加了料的肉末倒入油锅中翻炒2，3分钟；
7、第七步，再将蒜末，切碎的朝天椒碎末一同倒入锅中与肉末一起翻炒2，3分钟；
8、第八步：最后将切成段的茄子到处锅中翻炒，喜欢重口味点的可以在翻炒途中再加一点豆瓣，然后加少许盐，直至茄子软，熟为止；
9、最后，这道又美味又简单的肉末茄子就做好啦，哈哈,赶快动手尝试一下吧

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、益肝、抗衰老等功效；可与明虾、肥牛、鳗鱼搭配；与黑鱼、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；

肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肠胃、止消渴等功效；可与白萝卜、卷心菜、洋葱搭配；与菠菜、明虾、海虾相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、促消化、预防感冒等功效；可与火腿、生菜、洋葱搭配；与鸡胸肉、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有补中益气、涩精止带、止血降压等功效；

肉末茄子的热量和减肥功效