| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 葱 | 克 | 6千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 26千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 高压锅土豆炖骨头热量/卡路里266千卡 | |||
1、第一遍把骨头放入锅里用热水烫一烫,加入黄酒,姜,蒜,去腥。烫直水快沸腾。捞出,控干。
2、第二遍锅内放入少许油,等油温升至100度左右,放入控干的骨头爆锅和洗净的土豆块。1分钟后放入盐,味精,酱油,老抽,葱条,蒜。2分钟后出锅。
3、把炒制后的骨头放入高压锅,约30分钟后,电高压锅提示完成就可出锅。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、美容、降糖降脂等功效;可与豇豆、豆角、牛腩搭配;与螃蟹、香雀、圣女果相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、预防感冒、抗菌等功效;可与牛臀肉、牛肉、后腿牛肉搭配;与日本豆腐、何首乌、冬枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、增进血行、驱寒等功效;可与牛肉、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、帮助消化、消食理气等功效;可与粳米、莴笋、生菜搭配;与鸭肉、鸡肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
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