| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 湘式家常豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于买东西80分钟消耗的热量180 | |||||
1、豆腐切片，形状统一，厚度0.8厘米。一块豆腐切12块左右.锅烧油，豆腐过油，油温不能太高也不能过低。炸至金黄捞出，最好是外脆里嫩。
2、洗锅，滑锅，放少许油，加入拍好的大蒜，再加入木耳与瘦肉，炒香下，加入一勺豆瓣酱《攸县豆瓣》，少许辣妹子。加入一勺清水，淹过豆腐。
3、放味粉，鸡精，少许酱油，少许蒸鱼食油。收汁放尖红椒，用生粉水勾芡，淋少许油，装盘，撒上葱花
4、口味独特，回味无穷，唇齿留香
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、清肺健肤、降血脂等功效；可与蛤蜊、带鱼、瓠瓜搭配；与木耳菜、茭白、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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