| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 甜玉米粒 | 克 | 65千卡 | 61千卡 | ||
| 总量 | 1056克 | 红烩牛肉热量/卡路里1852千卡 | |||

1、牛腩肉洗净切块,温水下锅,开锅后撇去浮沫,下入蕃茄、洋葱,辅料入调料盒后下锅。炖至牛肉全熟。

2、炒锅坐油,蕃茄酱下炒锅炒出红油,倒入适量炖肉汤,加入适量盐、糖调味。加入土豆炖制,八成熟后放入牛肉,大火收汁。

3、收汁后半程时,加入适量红酒烩制。

4、最后加入甜玉米粒,收汁至油汁红亮即可。
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、补中益气、养血等功效;可与姜、南瓜、芹菜搭配;与橘子、栗子、板栗相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、益气、利水消肿等功效;可与肥牛、牛里脊、豇豆搭配;与螃蟹、樱桃番茄、香蕉相克,同食可能会引起不适;
红酒的热量69千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、改善睡眠、帮助消化等功效;可与花生米、花生、花生碎搭配;与鳕鱼相克,同食可能会引起不适;
甜玉米粒的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
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