| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 丝瓜炒蛋热量/卡路里160千卡 | |||

1、丝瓜去皮切小块。

2、鸡蛋打散,炒熟备用。

3、锅中放底油,炒葱姜蒜末。

4、炒出香味后加丝瓜翻炒。

5、丝瓜超软后加老抽、盐。

6、丝瓜熟后加鸡蛋翻炒均匀即可。
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消热化痰、通经、祛风等功效;可与毛豆、桂鱼、牛膝搭配;与菠菜、芦荟、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效;可与北极虾、香椿、牡蛎 搭配;与兔肉、菠萝、味精相克,同食可能会引起不适;
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