| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 韭菜炒鸡蛋热量/卡路里224千卡 | |||
 热量224千卡,相当于洗衣服104分钟消耗的热量129 | |||||
1、将韭菜清洗干净，切成小段，装入盘中待用。
2、热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中煎。
3、将鸡蛋煎至金黄色。
4、将炒好的鸡蛋，铲出，装入碗中待用。
5、热锅放油烧热，倒入切好的韭菜段。
6、将韭菜段快速翻炒均匀，加入精盐。
7、快速翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋。
8、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、行气理血、解毒等功效；可与明虾、豆芽、鸡蛋搭配；与蜂蜜、白酒、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与桂圆肉、肥牛、羊排搭配；与田鸡、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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