| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 610克 | 香菇炖排骨热量/卡路里1289千卡 | |||
 热量1289千卡,相当于水中柔软体操322分钟消耗的热量240 | |||||
1、排骨清洗干净，放开水中，两分钟捞出备用。香菇泡发好。
2、锅中放适量油加热，放入排骨爆炒，表面金黄即可，加适量老抽盐调色入味。加清水煮开。
3、把泡发好的香菇拧干水，放进煮开的排骨中，继续闷煮。
4、汤汁收干撒上葱即可出锅。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、补钙、滋阴等功效；可与山楂、茄子、白菜搭配；与甘草、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、抗血栓、增强免疫力等功效；可与仔鸡、莴笋、猪肉搭配；与鹌鹑、西红柿、海虾相克，同食可能会引起不适；
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