| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 蒸面条热量/卡路里1803千卡 | |||
1、炒菜。锅中放油放入二个八角小火炒香,然后放入切片的五花肉中火煸炒,将肥肉中的油炒出一些,然后放入豆角略炒,放入酱油上色,盐调味,菜不用炒太熟,后面还要蒸,调料要多放点,以使菜和面条都能咸为准,然后往锅中加水,水至少要没过菜再多一点,然后盛出半碗备用。
2、蒸面。将湿面条放在刚才炒的菜上铺开,不用换锅,然后盖上锅盖中火蒸制,一定要看好锅,不能烧干了,如果不放心,中途可快速打开查看,如果水少了,第一步中盛出的菜汤就有用了,取适量浇到面条上继续蒸,蒸到正好没水,反正蒸面条是很考验你加水量和火侯的,其实并不难,做几次就掌握了
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、利二便、补虚等功效;可与洋葱、蘑菇、大蒜搭配;与香菜、甘草、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
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