| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 菠菜蘸酱热量/卡路里138千卡 | |||

1、菠菜洗净。

2、焯水后用凉水投一下。

3、控干水分后放入盘中。

4、锅中放油,炒鸡蛋。

5、鸡蛋炒好后加葱末、红辣椒。

6、炒出香味后倒入用水稀释后的黄豆酱。小火煮1分钟,倒在菠菜上即可。
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、通肠导便、清洁皮肤等功效;可与粉丝、胡萝卜、猪肝搭配;与银耳、豌豆、奶酪相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与基围虾、明虾、黄豆搭配;与红薯、味精、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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