| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肚 | 克 | 210千卡 | 72千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 口蘑炒牛肚热量/卡路里655千卡 | |||

1、卤好的牛肚丝。

2、青蒜洗净切段。

3、口蘑切片。

4、锅里烧开水焯一下口蘑。

5、锅里热油加入牛肚丝翻炒。

6、继续加入口蘑翻炒。

7、加入酱油烧入味。

8、最后加入青蒜段翻炒至熟即可。
牛肚的热量72千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补益脾胃、补虚赢、风眩等功效;可与大白菜、白菜搭配;与赤小豆相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进排毒、提高免疫力、美容减肥等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
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