| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 506克 | 蒜蓉蒸茄子热量/卡路里764千卡 | |||
 热量764千卡,相当于安装雨水槽127分钟消耗的热量360 | |||||
1、茄子切条状，装入盘中，铺上蒜蓉，上锅蒸10分钟。
2、浇上酱油、生油，再蒸1分钟。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、治胃癌、温肺等功效；可与猪肉、火腿、羊排搭配；与鱿鱼、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有降血糖、温中健胃、降低胆固醇等功效；可与武昌鱼、洋葱、莴笋搭配；与蜂蜜、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增进食欲、促进食欲等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、预防心血管硬化、润肠等功效；
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