| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 464千卡 | 108千卡 | ||
| 猪扇骨 | 克 | 500千卡 | 200千卡 | ||
| 菜花 | 克 | 92千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 1080克 | 菜花扇骨鲫鱼汤热量/卡路里1056千卡 | |||
 热量1056千卡,相当于羽毛球235分钟消耗的热量270 | |||||
1、食材：鲫鱼、菜花和猪扇骨。
2、将菜花用淡盐水浸泡20分钟，择洗干净，沥干。
3、将菜花焯烫一下，待用。
4、将猪扇骨和适量的姜片放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
5、盖锅盖，大火烧开。
6、煮汤期间，将鲫鱼择洗干净，热锅冷油，放入鲫鱼。
7、煎至双面微黄。
8、放入烧开的汤汁中。
9、盖锅盖，大火烧开。
10、转小火煲30分钟。
11、将鲫鱼捞起。（滚汤后的鲫鱼已无味，可以不吃，再说鲫鱼的骨刺特多哦。）
12、放入菜花。
13、盖锅盖，大火煮至菜花熟。
14、揭盖，倒入适量的葵花籽油，煮滚，即可关火。
15、倒入适量的味椒盐调味，即可享用。
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容抗皱、滋补、通乳汁等功效；可与黑木耳、芋头、红豆搭配；与猪肉、芥菜、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
猪扇骨的热量200千卡（每100克）；具有增强骨髓造血功能、润肠胃、生津液等功效；
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、利尿通便、增强人的体质等功效；可与牛肉酱、牛肉、牛里脊搭配；与猪肺、香椿、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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