| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 金丝小枣 | 克 | 764千卡 | 294千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 红豆银耳羹热量/卡路里1400千卡 | |||
 热量1400千卡,相当于排舞311分钟消耗的热量270 | |||||
1、银耳，充分泡水张开，至少6小时以上。夏天温度较高，若要泡过夜，可放入冰箱浸泡。红豆，可以不泡，但泡两三个小时口感会更好。
2、泡开的银耳 洗净，撕开，去根，撕成小碎朵。加入适量水，刚刚没过银耳或略多一点即可。扔进红豆。
3、开大火烧开，沸后转小火，煮15分钟，扔进枸杞和金丝枣，冰糖，继续煮15分钟后熄火，不要揭盖焖一会儿待自然冷却后盛出，根据个人口味适量添加白砂糖或不加皆可。
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有润肠通便、催乳、消胀等功效；可与鸭肉、鲤鱼、南瓜搭配；与冬瓜、盐、羊肝相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有润肺、软化血管、延长寿命等功效；可与蚕豆、决明子、青蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
金丝小枣的热量294千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有养血安神、益心润肺、润肺等功效；可与薏仁、白菜、大葱搭配；与牛奶、葱、银鱼相克，同食可能会引起不适；
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