| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 66克 | 凉拌手撕蒜苔热量/卡路里98千卡 | |||
 热量98千卡,相当于爵士舞20分钟消耗的热量288 | |||||
1、蒜苔洗净焯水；
2、焯好的蒜苔放入冷开水降温；取出蒜苔撕成条状，再放冷水里；
3、小辣椒和蒜头切碎，放入豆瓣酱，生抽和香油，加了点香菜末；
4、撕好的蒜苔捞出沥干；
5、把料汁浇在蒜苔上，吃的时候拌匀即可。
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、保护肝功能、改善肝功能等功效；可与玉米面、马齿苋、醋搭配；与芒果、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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