| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 松鼠鲈鱼热量/卡路里605千卡 | |||
 热量605千卡,相当于水上排球202分钟消耗的热量180 | |||||
1、鲈鱼洗净；
2、片下腹背，鱼肉切十字花刀；
3、蛋清裹鱼肉再扑干面粉，下油锅炸脆黄；
4、炸鱼摆盘，另架锅将切成小丁的笋，马蹄，虾仁，菠萝，芹菜翻炒倒入番茄酱，加水勾欠；
5、浇汁上桌。
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾安胎、健脾补气、补肝肾等功效；可与南瓜、胡萝卜、豆腐搭配；与蛤蜊、奶酪、奶油相克，同食可能会引起不适；
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