糖醋山药虾干的热量和减肥功效

山药 250、虾干 10、油盐适量

1、山药切块，放100克油，炸到半熟盛出，虾干预先拿水浸泡好，油，酒，炒后盛出，放油糖炒变色后放入山药，加入虾干，加开水没过菜，小火煮到剩少量汤汁，加入两勺醋，略炒盛出即可，味道酸甜，山药略脆，很美味的！

食材功效信息

山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有尿频、遗精、解毒等功效；可与红枣、葡萄、羊肉搭配；与南瓜、荞麦米、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

虾干的热量198千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有缓解神经衰弱、预防动脉硬化、促消化等功效；可与燕麦片、枸杞、韭菜花搭配；与水芹菜、橄榄、南瓜相克，同食可能会引起不适；

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