| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 墨鱼 | 克 | 332千卡 | 83千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 牛肉末 | 克 | 246千卡 | 125千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 705克 | 蜜汁鲍菇炒鱼榄热量/卡路里807千卡 | |||
 热量807千卡,相当于烫衣服404分钟消耗的热量120 | |||||
1、将墨鱼洗净沥干水分,用搅拌机高速搅匀成墨鱼茸,加入少许盐,鸡蛋清,玉米淀粉，研磨出一些味好美白胡椒细碎，然后顺一个方向用力搅匀上劲,放入冰箱冷藏待用（约20分钟）
2、烧热锅,加入适量油,油温五成左右,用汤勺顺便刮墨鱼茸,每条成两头尖的橄榄状,下油锅半煎炸至表面金黄即可.捞出沥油.
3、锅中加入少许油，加热，煸炒牛肉末，炒至五分熟，再放入蔬菜丁(杏鲍菇等)，墨鱼榄。
4、最后加入调成糊状的蜜汁调料，继续翻炒1分钟即可 。
墨鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、补肾理气、通经等功效；可与紫菜、韭菜、南瓜搭配；与碱、果汁、茄子相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、补中和血、治便秘等功效；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、慢性咽炎、止咳等功效；可与生菜、菠菜、肥牛搭配；与豆浆、味精、鹅相克，同食可能会引起不适；
牛肉末的热量125千卡（每100克）；具有补脾胃、强筋骨、消水肿等功效；可与草菇、西兰花、枸杞搭配；与栗子、红螺、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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