| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | ||
| 桔皮 | 克 | 101千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 439克 | 酱香鸡胗热量/卡路里496千卡 | |||
 热量496千卡,相当于睡觉551分钟消耗的热量54 | |||||
1、鸡胗洗净控水。
2、入锅加料酒、山楂、桔皮、糖、花椒粉、生抽炖至鸡胗熟，先大火转中小火
3、先大火转中小火
4、收干汤汁，（差点要糊锅～～）
5、取出晾凉切片。
6、好吃不腻。
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、消渴、消食导滞等功效；可与覆盆子、山药、芡实搭配；
桔皮的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防动脉硬化、预防流感、理气降逆等功效；
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