| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 香茹肉末豆腐热量/卡路里275千卡 | |||
 热量275千卡,相当于化妆138分钟消耗的热量120 | |||||
1、豆腐猪肉剁末，香菇切碎，姜蒜切碎，葱切花；
2、热锅加稍多的油，烧8成热加肉末翻炒变色；
3、加姜蒜爆香；
4、加半勺辣椒酱炒出红油；
5、加香菇翻炒出香菇味儿；
6、加豆腐、少量盐翻炒均匀，；
7、加海米，加适量水大火煮2分钟；
8、调汁：淀粉、生抽、鸡精调成汁；
9、淋汁快速翻炒，撒葱花拌匀即可。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、清热解毒、预防高血压等功效；可与草莓、鲢鱼、西红柿搭配；与木耳菜、小葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、抗血栓、预防高血压等功效；可与木耳菜、猪肉、油菜搭配；与野鸡、鹌鹑、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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