| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 干银耳 | 克 | 13千卡 | 261千卡 | ||
| 总量 | 498克 | 冬瓜莲子银耳羹热量/卡路里110千卡 | |||

1、将莲子去掉芯,洗净,放入砂锅中,加足量水煮

2、煮莲子的同时,将干银耳泡发,去掉根部,洗净撕成小朵
冬瓜去皮洗净切成片

3、莲子煮15分钟后,放入泡发好的银耳,继续小火煮约20分钟

4、放入冬瓜片和少许冰糖,煮至银耳软糯、莲子冬瓜片熟即可。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解暑、降血脂、解毒等功效;可与绿豆芽、赤小豆、红枣搭配;与醋、山竹、红螺相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有养心安神、益肾涩精、强心安神等功效;可与花生、木瓜、红枣搭配;与猪肚、糯米相克,同食可能会引起不适;
干银耳的热量261千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;
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