| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 505千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 爆炒基围虾热量/卡路里505千卡 | |||
 热量505千卡,相当于划船126分钟消耗的热量240 | |||||
1、基围虾去头，纱线，用蛋清和少量芡粉马好，热油下锅爆好，捞出，辅料下锅爆香，把虾倒下去，快速翻炒，出锅前倒少许料酒，完成。
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防心肌梗死、缓解神经衰弱、催乳等功效；可与芹菜、油菜、鸡蛋搭配；与黄豆、柿子、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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