| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 230克 | 树上的鲜香-腌香椿芽热量/卡路里356千卡 | |||
 热量356千卡,相当于水上排球119分钟消耗的热量180 | |||||
1、香椿芽连梗带叶冲洗干净控净水份，用盐细细地搓一遍，放入保鲜盒压实，密封好放入冰箱冷藏，经过一周左右即可食用。
2、取适量腌好的香椿芽切碎，撒上一大勺粗磨辣椒粉，稍拌匀，适量的植物油加热到微微冒烟，关火降温1min，将热油分数次淋泼在辣椒粉和香椿碎上，最后搅拌均匀即可。
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有清热利湿、祛虫疗癣、利尿解毒等功效；可与鸡蛋搭配；与菜花、牛奶、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、帮助消化、治肝顺胃等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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