| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 清爽凉拌茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于念书44分钟消耗的热量88 | |||||
1、将茄子切成条状，放入烧开的水中煮熟（茄子皮变色即可），茄子出水捞出。
2、将蒜瓣切碎，放入生抽、盐、白砂糖、食用油调味，腌制2~3分钟即可。
3、把做好的调味料浇在煮熟的茄子上，一盘美味爽口的凉拌茄子就好了。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、治胃癌、温肺等功效；可与排骨、凉薯、菠菜搭配；与螃蟹、墨鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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